川味宫保鸡丁

娱乐 2025-07-06 00:29:54 8995

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 30-60分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 鸡胸肉/鸡腿肉适量
  • 花生适量
  • 干辣椒适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 青蒜适量
  • 食盐适量
  • 酱油适量
  • 醋适量
  • 白糖适量
  • 米酒适量
  • 淀粉适量
  • 花椒适量
  • 食用油适量
川味宫保鸡丁的做法详细步骤第1步
鸡胸、鸡腿肉去骨,宫保用刀背轻轻拍松,鸡丁在肉面划十字刀,川味再切成一厘米见方的宫保小丁,加酱油,鸡丁米酒,川味水淀粉腌制二十分钟。宫保
花生放进微波碗,鸡丁中高火叮5、川味6分钟。宫保花生也可以用油锅炸熟,鸡丁微波炉比较适合懒人,川味而且做出来的宫保一样酥脆……第2步
叮熟的花生米放凉,去掉红衣。鸡丁
干辣椒去掉辣椒籽,剪成小段。第3步
酱油,醋,白糖,水淀粉混合,做成调味汁。
生姜,大蒜切片,青蒜取蒜白部分切成段。第4步
热锅下油,下鸡肉滑炒到变色后捞出,沥干油。
锅中留底油,放入花椒、辣椒段煸炒,再下姜蒜、鸡丁煸出香味,倒入调味汁翻炒均匀。最后倒入花生米,翻炒几下即可出锅。川味宫保鸡丁的营养分析

  • 花生 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
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